ラーメン名作座での営業を終了した店舗・・・の紹介 |
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らーめん ひなの ひなのラーメン：700円 いわゆるしょうゆ豚骨ラーメンで、豚骨の割に上品なラーメンと言えると思う。麺・スープ・具のバランスが取れており、見た目も悪くなくい。具のチャーシューが美味しいが、もやしに関しては個性的かな・・・と思う。麺を構成している部分にそれぞれ「ひなの〜」と言う名前が付けているのが笑える。 なおスナップにある玉子は追加で注文したものです。 2005年10月31日・営業終了 |
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みそラーメン専門店 味噌次郎 辛味噌次郎：850円 典型的な味噌ラーメンと言う感じで、どちらかと言えば個性的でもない。個性を出す為に、辛さと具の鳥つくねで補っていると言う感じ。味噌ラーメンだけに麺とスープの相性はバッチリで、適度な辛さは飲んだ後に食べるラーメンに相応しいと思う。ある意味この界隈に合っているラーメンかもしれない。 2005年1月27日・営業終了 |
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函館麺や 一文字 函館塩らーめん：700円 かなり上品に仕上がっている塩ラーメン。特に薄味だがラーメンスープがかなり絶品である。個人的には麺を食べている時に、スープの味が麺に絡んでくれると嬉しかったけど、薄味だけに麺との連携がイマイチな感じはする。もっともスープの味をこれ以上濃くした場合、上品な味がただ濃い味の塩ラーメンになり兼ねないような気がする。 2005年1月27日・営業終了 |
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醤油問屋 いち彦じゃん いち彦じゃんらーめん：800円 典型的な醤油ラーメンですが、しょうゆ味としてはかなりの薄味ではないかと思います。ある意味「福助」とは対極関係ではないでしょうか？ 食した「いち彦じゃんらーめん」は800円と高めですが、厚みと長さがあるチャーシューのボリューム考えれば、この金額は妥当かもしれませんね。 名作座の中で店主が架空の人物（？）なのが笑えます。 2005年1月27日・営業終了 |
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カレースープラーメン ひ田屋 カレースープラーメン（ご飯つき）：850円 ラーメン名作座中・・・最も個性的なラーメン。どういうラーメンか想像がつかない人は日清のカレーヌードルを薄味にした高級版と思えばいいと思う。素材がカレーなので、麺を食べた後にご飯を入れておじや風にすれば、かなり美味しくいただける。 注文時に3種類の麺を（玉子麺、米麺、ベトナムフォー）選択できるが、それにより味が違ってくると思われる。今回はフォーを選んだが、フォーを選択した時はラーメンと呼べないですよね（笑） 2004年5月30日・営業終了 |
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築地らーめん まぐろ屋 具だくさん まぐろ海鮮ラーメン しょうゆ味：750円 とにかく魚の匂いが店内に充満する。だからと言って魚臭が強いラーメンが出るわけじゃなく、匂いの割に意外に上品な醤油ラーメンだった。このラーメンの特徴は、なんと言っても具!!具!!具!!・・・と、多彩な具を用意したラーメン。750円でこれだけの具を味わえるだけでもかなり魅力と言え、それだけでも十分個性的と言えるのでは・・・ 余談だけど、自分が食べた時にはカニかまが無かったのが・・・残念。 2004年7月25日・営業終了 |
