番外編・駿河丼の紹介

番外編・駿河丼の紹介

自作の駿河丼

丼の構成：
マグロのしぐれ、釜揚げシラス、釜揚げ桜海老、錦糸玉子

短評：
恐らくそば処鐘庵の駿河丼を参考したものと思われます。鐘庵の駿河丼に比べると、それぞれの食材がハッキリとしていて、綺麗にまとめられていますね。

丼の写真：

リンク元：

http://myatelier.exblog.jp/3915369/
（Slow Life）

ぬまづ・かもめ丸の「ぬまづ丼」

丼の構成：
生桜海老、生シラス、鯵のタタキ

短評：
沼津の魚河岸で営業している「かもめ丸」と言う店で出されている海鮮丼です。この店ではぬまづ丼と名乗っているようですが、駿河丼の要素である桜海老とシラスが入っているので、どう見ても駿河丼と名乗るべきではないかと思いますが・・・

丼の写真：

リンク元：
http://darkdog.seesaa.net/article/22321989.html
（貧乏舌）

なお画像データはないが・・・
焼津魚市場食堂でも駿河丼があるらしいです。